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2011年6月 5日 (日)

「今夜も生でさだまさし」 福島編 ままどおる食いてぇ…

 福島地域では後日昼の時間帯に再放送するとのことで問題になるような話はできない、などと話しておきながら、柏屋だとかままどおるとか、企業名商品名を言いまくりだった 「今夜も生さだ」(笑)。 とりあえず具体的な名前を言えないことのご説明まで丁寧にしておいででしたが、福島銘菓というのは福島が故郷である私にはかなりツボでした。

 柏屋も和菓子屋なのですが、薄皮饅頭がいちばんメジャーですかねhttp://www.usukawa.co.jp/products/usukawa/usukawa.html。 薄皮、というくらいでそのまんじゅうのほとんどはあんこによって形成されています。 薄茶色の生地が、申し訳なさそうにそれをまとっているだけ。
 私もあんこは嫌いなほうではないのですが、この比率には一見ちょっと引いてしまいます。
 けれどもこれが存外にうまい。
 おそらく甘みが最小限に抑えられているから甘さにむせることなく食べられるのだと思います。 それにその薄っぺらい生地もしっとりしていておいしい。 普通の温泉まんじゅうなんかはこの薄皮饅頭なんかよりよほど生地が分厚いのですが、その生地をうまいと思ったことって、あまりない。 薄皮饅頭の薄皮は、うまい。

 この薄皮饅頭をですね、お茶と一緒にいただくのがいちばんオーソドックスなのですが、個人的にオススメなのは、牛乳と一緒にいただくこと。 乳製品とあんこの相性というのはかなりのものがあります。 ひょっとすると、生クリームをまとった薄皮饅頭、というのもいいかもしれない。 柏屋さん、考えてくれませんかね?
 ヤバイ、無性に食いたくなってきた。

 そしてままどおる。 五万石というところが作ってますhttp://www.chuokai-fukushima.or.jp/ksk/mamador/(ただし現在HP閉鎖中のようです)。 これは洋菓子風な感じで、バターとか牛乳をふんだんに使った感じの餡をこれまたしっとりとした薄めの生地にまとったお菓子。
 感覚的にはひよ子とかぽんぽことかの洋風饅頭、なんですが、餡の感じはもっと乳製品寄り。 まとった生地もフニャフニャな感じでおいしい。 これも牛乳と一緒に、というのがいいですねー。 ああダメだ、これも食べたくなってきた。

 そして番組では言及されませんでしたが、私の生まれた場所である三春の 「かんのや」http://www.kannoya.co.jp/products/p_cate01.html
 ゆべしという和菓子がイチ押し。
 あんこを餅生地で三角形に包んでます。
 この表面に、粟の粒が少々かかっているのですが、この香ばしさが、強烈なアクセントになっています。
 かんのやのアンテナショップにはそば茶も売っているのですが、このそば茶が結構ハマります。 うますぎる。

 みなさん、福島銘菓はかなりのセン行ってると思います。 幼いころから食べ付けた、というのもあるかもしれませんけど、他県と比べてもそのレベルは勝っているように思えます。 どうぞお求めください!

 番組レビューを、すっかり忘れております(笑)。

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コメント

柏屋の薄皮饅頭大好きです。と言っても、福島に行って食べた事はなくて、那須に出かけた時、那須のお店でお土産に買います。牛乳と一緒に食べるとおいしいのですか?今度買ったら試してみます。

ささ様
コメント下さり、ありがとうございます。

ご当地銘菓、というのは数々ありますが、薄皮饅頭はどうして、数ある温泉まんじゅうと比較してもこれほどうまいのか?と思えてなりません。

そんな私でも認めざるを得ない他県の銘菓は、「一六タルト」、「きびだんご」、「マルセイバターサンド」…思いつくままあげましたが、やっぱり結構あるなぁ…(笑)。

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BOOKS

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  • ポール・デュ・ノイヤー: ポール・マッカートニー 告白

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  • : レコード・コレクターズ 2011年 07月号 [雑誌]

    レコード・コレクターズ 2011年 07月号 [雑誌]
    全200ページ程度のボリュームのなかで、キャンディーズに関する特集記事は50ページ。 ただし、これが濃い。 全シングル曲、ほぼほとんどのアルバムの解説は当然として、彼女たちの芸能界における歴史から見た考察、コメディエンヌとしての彼女たち、DVD解説など多岐にわたり、キャンディーズが分析されています。 特に圧巻は、レア音源に関する記述。 ここまで調べている読み物には、個人的にはお目にかかったことはありません。 700円。

MUSIC

  • ザ・ビートルズ -

    ザ・ビートルズ: サージェント・ペパーズ・ロンリー・ハーツ・クラブ・バンド(スーパー・デラックス・エディション)(4CD+DVD+BD)
    ロック界、いや、すべてのポップミュージックにおけるアルバムの中で史上最高と称され、すでに世界文化遺産の域にまで達しているこのアルバム。 そのアルバムの発売50周年を記念して、スペシャルエディションがリリースされます。 なかでもブッ飛ぶのがこのスーパースペシャルボックスセット。 CD4枚組であらたなリミックスのステレオ盤1枚、モノ盤1枚、初期テイク集が2枚、さらにブルーレイ1枚とDVD1枚で5.1サラウンド、ハイレゾ音源、ドキュメント映像 「メイキングオブサージェントペパーズ」 のデジタルリマスター等々、卒倒するようなラインナップです。 18、000円プラス税と値は張りますが、史上最高の名盤だからこそこれは買い。 5月26日の発売までに予約をしておけば、アマゾンならば値下がりした時に値段がそのあと高騰しても最安値で購入できます。 ビーファンならずとも、これは注目ですぞ!

  • 山口 百恵 -

    山口 百恵: ゴールデン☆アイドル 山口百恵(完全生産限定盤)
    全シングルA・B面プラスボーナストラック(「あなたへの子守歌」)を、山口百恵名義としては初のブルースペックCDとしてリリース。 音はいわゆるドンシャリ系ではなく、アナログ盤に準拠した原音に忠実な印象です。 パッケージングはアナログシングル盤サイズで中袋、CDを納めるケースが完全にドーナツ盤をイメージしています(よく言えば斬新…笑、悪く言えばチャッチイ…笑)。 しかしその発想は買える(笑)。 ほぼ原寸大のシングルジャケットと裏の歌詞カードの複製ブックレット。 ただスキャニングは欲を言えばもう一歩。 当時シングル盤を中心に聴いていたかたなら、この編集盤はかなりの 「買い」 です。 しかしこのジャケット表紙の写真、スッピン風で個人的にはすごく好き。

  • デイヴ・グルーシン&リー・リトナー -

    デイヴ・グルーシン&リー・リトナー: Two Worlds / Grusin & Ritenour
    NHK朝ドラ 「花子とアン」 で美人のスコット先生が夜な夜な歌い、チビはなチャンがすっかり覚えてしまったイギリス民謡、「ザ・ウォーター・イズ・ワイド(流れは広く)」。 このアルバムでルネ・フレミングが歌っていたのを思い出しました。 ルネのソプラノはけっして大袈裟でなく上品で、私のとてもお気に入りのソプラノ歌手ですね。 このアルバム自体は全体的にクラシックにギターのリー・リトナーが絡むフュージョンぽいものなのですが、故・黒田恭一サン評するところの、「大人が聴く音楽」。 胸を締め付けるような哀しみと、すべてを包み込むようないたわりに満ちていて、私の人生のなかでも最上位に位置する愛聴盤です。

  • 桜田淳子 -

    桜田淳子: ゴールデン☆ベスト 桜田淳子~シングル・コレクション
    彼女の活動期に発売されたシングルをすべて網羅したベスト盤。 確かに後年のものほど馴染みがありませんが、選曲漏れがないので、彼女の存在とは何だったのか自体に思いが至るベスト盤です。 音も楽器の音像がよくてなかなかいいマスタリングをしている気がします。 2600円程度で推移しています。

  • ザ・ビートルズ -

    ザ・ビートルズ: ザ・ビートルズBOX(限定生産品)(USBメモリ)
    パソコンにUSB端子があり(たいていついてると思います)、パソコンで音楽が聴ける環境をお持ちの人ならば、聴くことができます。 現在のテクノロジーで最もいい音質で聴ける、ビートルズの音楽です。 ただし国内版にもかかわらず、訳詞とか一切なし。 ジャケットもブックレットもパソコンデータ。 純粋に音楽だけ楽しみたい人向けです。 また、曲間にコンマ何秒かのブランクが入ります。 「アビイ・ロード」 のメドレーも同様です。 しかし、音はさすがに、すごい。 大きな音量であればある程、目の前にビートルズが迫ってくる勢いです。 ツヤが違います。

  • The Beatles -

    The Beatles: The Beatles [USB]
    こちら上記の海外版。 内容的には国内版とほぼ一緒なので、値段が安いこちらのほうがいいでしょう。

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